Alimentos para la fertilidad: la granada

ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA Y GRANADA

Alimentos para la fertilidad: la granada

La granada es una excelente fuente de micronutrientes, entre los que destacan el hierro y el potasio, así como vitaminas del grupo B, C y E. Ésta es una de las principales razones por las que se convierte en uno de los alimentos recomendados en las dietas para aumentar la fertilidad. Por otro lado, aporta un gran sabor y color a los platos y contiene altas dosis de antioxidantes, responsables de proteger al organismo de los daños causados por los radicales libres.  Si estás buscando un bebé, toma nota de esta receta de ensalada de perdiz escabechada con granada.

Ingredientes

Una perdiz escabechada, una granada grande, una lechuga, 100 gramos de pan del día anterior, aceite, una cuchara sopera de mostaza, una cucharada de miel, una cucharadita de azúcar moreno, vinagre y sal.

Preparación

Paso 1

Lo primero es preparar la vinagreta. Para ello, mezcla la mostaza con la miel, la sal y el azúcar moreno. Remueve todo bien y añade el aceite de oliva y el vinagre. Reserva en una salsera.

Paso 2

Corta el pan duro en cuadraditos y pon una sartén al fuego con aceite a calentar. Fríe el pan hasta que los trozos tomen un color dorado y cuando los retires colócalos sobre papel absorbente para eliminar el aceite que sobra. Deshuesa la perdiz en hebras y abre la granada, retirando las semillas.

Paso 3

Echa en una ensaladera las hojas de lechuga y rocíalas con un poco del aliño que habías dejado reservado. Añade los trozos de pan, la perdiz en hebras y, por último, las semillas de granada.

La granada es además de uno de los alimentos que sirven para aumentar la fertilidad, un ingrediente que permite una gran variedad de opciones a la hora de preparar deliciosos y exquisitos platos. Incluso en esta ensalada, puedes cambiar la perdiz por pechuga de pollo en escabeche.

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