Alimentos para aumentar la fertilidad: la merluza

La merluza es uno de los alimentos que ayudan a aumentar la fertilidad por su alto contenido en calcio y omega 3. Esta receta de merluza rellena de gambas y jamón serrano es una forma diferente de comer pescado, un ingrediente imprescindible en tu dieta si estás buscando quedarte embarazada.

Ingredientes

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Una merluza de aproximadamente 2 kilos (para 6 raciones), 125 gramos de gambas o langostinos, 100 gramos de jamón serrano, 2 tomates, una cucharada de mantequilla o margarina, 2 cucharadas de harina, 500 mililitros de leche, una cucharada de aceite, vino blanco, pan rallado y sal.

Preparación

Paso 1

Limpia la merluza, quitándole la espina central y la cabeza. Puedes pedir que te la limpien en la pescadería. Pela las gambas o los langostinos. Prepara un fumet (fondo blanco como el caldo de pescado) con la cabeza, las espinas y las cáscaras de las gambas o los langostinos.

Paso 2

Coloca la merluza en una cazuela de barro untada en mantequilla o margarina y rellénala con el tomate pelado y cortado, las gambas o los langostinos y el jamón serrano.

Paso 3

Prepara una bechamel clarita con el fumet. Derrite la mantequilla con el aceite, añade harina y ve agregando leche poco a poco, removiendo hasta adquirir una consistencia adecuada. Échale un chorrito de vino blanco para darle un poco de sabor.

Paso 4

Cubre la merluza completamente con esta salsa y espolvorea por encima con un poquito de pan rallado para que se dore. Pon a hornear a 180º durante aproximadamente 30 o 40 minutos.

Antes de consumir merluza u otro pescado, alimentos que te ayudan a aumentar la fertilidad, recuerda siempre congelarlo previamente al menos durante 48 horas, sobre todo, si estás embarazada o si también van a comerlo los pequeños de la casa.