Alimentos para aumentar la fertilidad: el atún

El atún es rico en ácidos grasos omega 3 que, además de ser beneficiosos para las mujeres que buscan un bebé, ayudan a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, contribuyendo a reducir el riesgo de sufrir trombosis. Por otro lado, el atún es uno de los alimentos que sirven para aumentar la fertilidad y que es muy recomendable en los meses previos a la concepción y durante el embarazo, por sus altas dosis en ácido fólico. No te pierdas paso a paso esta receta para cocinar con este pescado azul.

Ingredientes

Receta para aumentar la fertilidad: atún con setas

Alimentos para aumentar la fertilidad: el tomate

1 kilo de atún, 2 cebolletas frescas, 1 pimiento rojo, 6 espárragos verdes, aceite de oliva, vinagre de Jerez, una cucharadita de pimentón dulce y sal.

Preparación

Paso 1

Corta la parte fibrosa de los espárragos y ponlos a cocer durante dos minutos en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal. Pasado este tiempo, mételos en un recipiente de agua fría para cortar la cocción.

Paso 2

Lava y corta las cebolletas en dos mitades y cocínalas a la plancha junto con los espárragos verdes. Asa el pimiento rojo en el horno a 180º durante 40 minutos y cuando esté listo, retira la piel, córtalo en tiras gruesas y alíñalo con aceite de oliva, el vinagre de Jerez, un poquito de sal, la cucharadita de pimentón dulce y unas láminas de ajo. Resérvalo en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Paso 3

En una plancha o sartén antiadherente, pon unas gotitas de aceite de oliva y cocina el atún por ambos lados. Es importante que no se quede demasiado seco, así que debes poner el fuego a temperatura alta para que quede dorado por fuera y jugoso y rosado en el interior.

Paso 4

Corta el atún en rodajas gruesas y acompáñalo de las cebolletas, los espárragos y el pimiento que habías reservado en la nevera. Si el trozo de atún es demasiado grueso, puedes marcarlo un poco en la sartén o la plancha y meterlo brevemente en el horno siempre vigilando que no quede demasiado seco.

Este plato es una receta tradicional que suele servirse durante todo el año. Es ideal para una cena ligera y además el atún no sólo es uno de los alimentos que ayudan a aumentar la fertilidad, sino que permite ser cocinado de múltiples y variadas formas, por eso resulta imprescindible en cualquier dieta sana y equilibrada, especialmente si el objetivo es quedar embarazada.