Alimentos para aumentar la fertilidad: el marisco
El marisco es rico en ácido docosahexaeónico (DHA), fundamental para lograr el equilibrio hormonal y garantizar la salud de los óvulos, por esta razón es uno de los alimentos recomendables en la dieta de las mujeres que buscan un bebé ya que ayuda a aumentar la fertilidad. Si además, lo acompañamos de otros ingredientes que actúan como antioxidantes y protegen al organismo de los daños causados por los radicales libres, se convierte en una combinación ideal para una dieta saludable. Te explicamos paso a paso cómo preparar estos saquitos crujientes rellenos de arroz y marisco.
Ingredientes
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300 gramos de arroz redondo, 2 carabineros, 2 cigalas, 2 langostinos, 50 gramos de espinacas, 4 hojas de pasta brick, 50 mililitros de vinagre de arroz, 150 mililitros de aceite de oliva virgen, sal, caldo de pescado y un poco de brandy.
Preparación
Paso 1
Pon a cocer el arroz en una cazuela con agua hirviendo, un chorrito de aceite de oliva y sal a tu gusto. Mientras cuece el arroz, pela el marisco y saltea las cáscaras a fuego fuerte en una sartén con unas gotitas de aceite de oliva. Cuando se hayan dorado, añade una copita de brandy y añade el caldo de pescado hasta cubrir todas las cáscaras. Deja reducir durante aproximadamente 10 minutos a fuego fuerte.
Paso 2
Pasado este tiempo, cuela el caldo y vuelve a verterlo en la misma sartén para dejar reducir de nuevo hasta conseguir un concentrado de marisco. Cuando esté listo, trocea el marisco, sazona y saltea. Incorpora las hojas de espinacas lavadas y cortadas. Rehoga todos los ingredientes y agrega el arroz ya cocido. Saltea durante cinco minutos más y añade un par de cucharadas del concentrado de marisco. Remueve bien para que se mezcle y ¡ya tienes listo el relleno para tus saquitos!
Paso 3
La pasta brick te servirá para hacer los saquitos. Deposita un par de cucharadas del relleno que acabas de elaborar en cada hoja de pasta, forma el saquito y ciérralo con una hoja de cebollino. Pon a hornear a 140º hasta que se queden bien doraditos ¡y a disfrutar!
El marisco es uno de los alimentos que ayuda a aumentar la fertilidad y que además aporta importantes beneficios para el organismo. Esta receta es una forma original de cocinar un plato que puedes utilizar para una ocasión especial.
