¿Puedo comer gambas durante el embarazo?

El embarazo puede ser un momento muy emocionante. También puede ser un momento de muchas preguntas, ya que los futuros padres tratan de navegar por lo que hay que hacer y lo que no hay que hacer en el territorio del crecimiento del bebé. Uno de los aspectos sobre los que muchos padres quieren saber más es la alimentación; en concreto, ¿qué se puede y qué no se puede consumir con seguridad durante el embarazo?

Las amantes del marisco embarazadas pueden preguntarse si es correcto seguir comiendo sus proteínas de origen marino favoritas, como las gambas. Si estás embarazada y quieres añadir algo de surf a tu territorio, ¡tenemos buenas noticias! Las gambas cocidas no sólo son seguras, sino que también son una opción rica en nutrientes.

Crystal A. Terrill, D.O., FACOG, ginecóloga de la Clínica Longstreet de Georgia, recomienda comer gambas durante el embarazo. "Las gambas son seguras de consumir durante el embarazo debido a su bajo contenido en mercurio", dice. "También tiene... un alto contenido en proteínas, lo que lo convierte en una opción alimentaria saludable para las mujeres embarazadas".

Nos pusimos en contacto con expertos en nutrición y embarazo para saber más sobre los beneficios para la salud y las pautas sugeridas para el consumo seguro de gambas durante el embarazo.

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Comer gambas durante el embarazo

Es perfectamente seguro decir que sí a esas gambas con mantequilla al ajo durante el embarazo. ¿Salteadas, al horno, a la plancha o frías? Depende de ti. Las gambas cocidas son una proteína nutritiva para consumir durante el embarazo.

Es rico en vitamina B2 y B12, que son importantes para la salud general durante el embarazo. También contiene DHA, una grasa omega-3 que es importante tanto para la salud de la madre embarazada como para la del bebé.

Cada embarazo es diferente. Asegúrate de consultar con un profesional sanitario sobre tus circunstancias si tienes alguna duda sobre el consumo de gambas durante el embarazo.

¿Es seguro para el bebé?

Las gambas no sólo son seguras para el bebé, sino que también son ricas en nutrientes. Las gambas son una fuente de hierro que ayuda a las embarazadas a producir la sangre extra necesaria para suministrar oxígeno al bebé en desarrollo. Las gambas también aportan calcio, magnesio, potasio, zinc, selenio y colina, que son beneficiosos tanto para los padres como para el bebé.

Beneficios del consumo de gambas

Las gambas cocidas tienen numerosos beneficios para la salud. No sólo tienen un bajo contenido de mercurio, al igual que la trucha de agua dulce, el salmón y las sardinas, sino que tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3, incluido el ácido docosahexaenoico (DHA), que puede contribuir al desarrollo del cerebro de tu bebé.

Katie Goldberg, MCN, RDN, LD, dietista especializada en embarazos, es una gran fan del marisco para las embarazadas por diversas razones nutricionales y de salud.

Las gambas son ricas en proteínas

Según Goldberg, las necesidades de proteínas aumentan significativamente durante el embarazo y, por ello, algunos padres pueden intentar aumentar su consumo de proteínas. "Las gambas son una excelente opción de proteína magra durante el embarazo, con unos 20 gramos de proteína por cada 3 onzas de gambas" Para los consumidores habituales de gambas, esto es una gran noticia. No sólo pueden seguir comiendo un alimento que ya les gusta, sino que también pueden satisfacer esta mayor necesidad de proteínas durante el embarazo. Para las personas que aún no comen gambas, pueden ser sencillas de preparar y rápidas de cocinar.

Las gambas tienen un alto contenido en yodo

Las gambas también son una gran fuente de yodo que, según Goldberg, desempeña un papel fundamental en las hormonas tiroideas tanto de los padres como del bebé.

El yodo es esencial para la producción de la hormona tiroidea materna y fetal. Estas hormonas regulan el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso del feto y, dado que las necesidades de yodo aumentan sustancialmente durante el embarazo para garantizar un suministro adecuado al feto, las gambas son una excelente manera de garantizar que se cubran estas necesidades.

El selenio de las gambas es beneficioso

Las gambas ofrecen muchos beneficios nutricionales, entre ellos que aportan selenio, necesario para un embarazo saludable. "El selenio que se encuentra en las gambas puede ayudar a reducir las complicaciones del embarazo, el aborto espontáneo y el parto prematuro", dice Goldberg. Para las embarazadas amantes de las gambas, esto es una ventaja evidente.

Precauciones de seguridad

Durante el embarazo, la seguridad alimentaria es especialmente importante. Las gambas cocidas se consideran una proteína segura y baja en mercurio, pero asegúrate de comprar gambas de calidad de una fuente de confianza. Cuando compres gambas frescas, asegúrate de que son claras, con un color perlado y poco o ningún olor.

Hay algunas precauciones adicionales que hay que tener en cuenta al añadir gambas al menú. Mantenga al bebé y a los padres seguros con las siguientes pautas.

Asegúrese de que las gambas estén completamente cocidas

Terrill recomienda consumir sólo gambas totalmente cocidas durante el embarazo. "Asegúrese de que las gambas que coma estén bien cocidas y no crudas durante el embarazo", dice.

El embarazo no es el momento de comer marisco crudo debido al riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, dice Goldberg. Así que, incluso si has comido marisco crudo en el pasado, es mejor abstenerse por ahora y pecar de precavida asegurándote de que todo el marisco está completamente cocinado.

Mantener las gambas refrigeradas

Mantener las gambas frías y frescas es esencial. Goldberg sugiere que las embarazadas no consuman nada que haya estado fuera de la refrigeración durante más de una hora.

Al igual que ocurre con el consumo de gambas poco cocinadas, comer gambas sin refrigerar te pone en riesgo de contraer enfermedades de origen alimentario, lo que, en caso de estar embarazada, aumenta las probabilidades de sufrir una enfermedad más larga, de ser hospitalizada o incluso de morir.

Come una variedad de alimentos proteicos

Aunque es perfectamente seguro comer gambas durante el embarazo, lo ideal es comer una variedad de alimentos tanto si estás embarazada como si no. Los expertos aconsejan consumir hasta 340 gramos (dos o tres raciones) de marisco con bajo contenido en mercurio (como las gambas) a la semana durante el embarazo.

Siempre es importante consultar con un profesional de la salud si tiene dudas sobre la cantidad de gambas que es segura para usted y su embarazo.

El objetivo final es proporcionar el entorno más seguro posible para el crecimiento de tu bebé y para que te sientas bien. Si puedes minimizar la presión para seguir las "reglas alimentarias" (aparte de la seguridad alimentaria básica), esto puede hacer que comer durante el embarazo y después sea más tranquilo, satisfactorio y agradable.

Goldberg cree en la alimentación intuitiva y considera que este enfoque es una herramienta clave para muchas personas embarazadas: "Si hay un momento para escuchar a tu cuerpo, es durante el embarazo", afirma.

Si te gustan las gambas, cómelas con moderación. Si no, ¡no la fuerces! Y asegúrate de hablar con un profesional sanitario si tienes alguna duda o pregunta sobre la seguridad alimentaria durante el embarazo.