¿Puedo comer tilapia durante el embarazo?
Los antojos del embarazo pueden ser muy fuertes. Si sientes un repentino deseo de engullir unos tacos de pescado o de hincarle el diente a un crujiente pescado al horno, quizá te preguntes qué tipos de pescado puedes comer con seguridad.Aunque comer pescado tiene muchos beneficios para ti y para tu bebé, algunos tipos de pescado deben consumirse en cantidades limitadas o incluso evitarse por completo. Entre ellos se encuentran los pescados con alto contenido en mercurio, como el tiburón, el pez espada, la caballa real, la aguja y el patudo, entre otros. (¿Tienes curiosidad por los niveles de mercurio? Consulta la práctica tabla de la Administración de Alimentos y Medicamentos).
Por suerte, la tilapia es un pescado seguro y saludable para comer durante el embarazo. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) la considera una de las mejores opciones para las personas embarazadas o lactantes. Se pueden consumir con seguridad de dos a tres raciones de tilapia a la semana.
Afortunadamente, la tilapia no entra en esa lista. "La tilapia tiene un bajo contenido de metilmercurio [y] es una gran opción nutricional durante el embarazo porque tiene un sabor suave, un alto contenido en proteínas y contiene vitaminas y minerales como la vitamina B12, la niacina, el selenio, el magnesio y el fósforo", dice Bailey Oschman, RD, dietista nutricionista registrada especializada en ejercicio y nutrición pre y postnatal y copropietaria de Fit Mama In 30.
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Profundicemos en por qué la tilapia puede ser una opción saludable y segura para su embarazo.
Comer tilapia durante el embarazoLa tilapia es una buena opción de pescado durante todo el embarazo. Tiene un bajo contenido en mercurio, por lo que, siempre que se mantenga dentro de las dos o tres raciones recomendadas a la semana, no se considera problemático. "Uno de los mayores mitos del embarazo es que las mujeres no pueden comer pescado durante la gestación, cuando en realidad el pescado aporta muchos nutrientes importantes tanto para la madre como para el bebé", señala Oschman.
Cada embarazo es diferente. Asegúrese de consultar con un profesional sanitario sobre sus circunstancias si tiene alguna duda sobre el consumo de tilapia durante el embarazo.
¿Es seguro para el bebé?
Comer tilapia con moderación es seguro y beneficioso para su bebé en desarrollo. De hecho, se recomienda comer pescado durante el embarazo para un desarrollo óptimo. Sólo debes asegurarte de que la cantidad total de pescado con bajo contenido en mercurio, como la tilapia, el bacalao, el salmón o el lenguado, no supere las tres raciones semanales.
Beneficios de la tilapia durante el embarazoComer tilapia durante el embarazo tiene muchos beneficios tanto para ti como para tu bebé.
Contiene vitaminas y minerales
La tilapia contiene muchos nutrientes esenciales para las embarazadas. El magnesio que contiene puede ayudar a reducir la posibilidad de que tu bebé nazca con defectos de nacimiento. La niacina actúa de forma similar, minimizando los riesgos de defectos de nacimiento y de aborto.
La vitamina B12 presente en la tilapia ayuda a prevenir la espina bífida, una enfermedad grave en la que la columna vertebral del bebé no se desarrolla correctamente. El selenio, también presente en la tilapia, ayuda a reducir el riesgo de complicaciones de salud relacionadas con el embarazo.
Alto contenido en proteínas
La tilapia es una fuente saludable de proteínas que ayuda al crecimiento y desarrollo del feto. Durante el embarazo, es necesario consumir más proteínas de lo normal para que tanto tú como el feto en desarrollo obtengáis las suficientes. "Este tipo de pescado también tiene un sabor suave, lo que lo convierte en una buena opción si tienes aversión a otras fuentes de proteínas", señala Oschman.
Favorece el desarrollo cerebral del feto
La tilapia es una fuente rica en el ácido graso omega-3 DHA, que se ha asociado a la mejora de la salud infantil y es fundamental para el desarrollo cerebral y ocular del bebé. Se ha comprobado que consumir suficiente DHA durante el embarazo tiene un efecto directo en la capacidad de resolución de problemas del bebé.
Precauciones de seguridadLa tilapia es saludable y beneficiosa durante el embarazo, pero hay que tener en cuenta algunas precauciones de seguridad.
Come tilapia con moderación
El pescado es uno de los mejores alimentos para comer durante el embarazo, pero es igualmente importante asegurarse de no comer demasiado. La exposición al mercurio es la principal preocupación cuando se trata de la cantidad de tilapia que puedes comer. "Todos los tipos de pescado contienen mercurio, pero la tilapia contiene niveles bajos, por lo que es seguro consumirla con moderación", señala la doctora Kelly Johnson-Arbor, FACEP, FUHM, FACMT, toxicóloga médica y codirectora médica del Centro de Envenenamiento de la Capital Nacional.
Kelly Johnson-Arbor, MD, FACEP, FUHM, FACMT
Todos los tipos de pescado contienen mercurio, pero la tilapia contiene niveles bajos, por lo que es seguro consumirla con moderación.
- KellyJohnson-Arbor
, MD, FACEP, FUHM, FACMTDurante el embarazo, puedes consumir con seguridad hasta dos o tres porciones de 4 onzas de pescado con bajo contenido de mercurio cada semana. "Si no tienes una balanza de alimentos en casa, puedes usar la palma de tu mano como marcador sustituto del tamaño de la porción", sugiere la Dra. Johson-Arbor.
Garantizar la seguridad alimentaria básica
La seguridad y la manipulación de los alimentos son siempre importantes, y son especialmente cruciales durante el embarazo. Si compras tilapia congelada, asegúrate de que el envase no se ha roto ni perforado en absoluto. No debe haber cristales de hielo ni escarcha en el paquete.
Cuando prepare tilapia fresca o congelada, lávese las manos antes y después de manipular el pescado. Desinfecte las encimeras y las tablas de cortar después de que el pescado haya entrado en contacto con ellas, y mantenga el pescado bien sellado y separado de otros alimentos mientras lo almacena.
La tilapia debe estar completamente cocida
Los productos animales crudos o poco cocinados deben evitarse durante el embarazo. Comer tilapia cruda, ahumada o chamuscada aumenta el riesgo de contraer enfermedades alimentarias como la listeria. Durante el embarazo se es más susceptible de sufrir una intoxicación alimentaria, que puede tener graves consecuencias, como el aborto espontáneo, el parto prematuro o la muerte fetal.
Cocine la tilapia hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados. "Se sabe que el pescado está hecho cuando se separa en escamas y parece opaco por todas partes", dice Oschman.
La tilapia es un alimento seguro y nutritivo para comer durante el embarazo. Tiene muchos beneficios para tu bebé, como potenciar el desarrollo del cerebro y reducir el riesgo de defectos de nacimiento. Sólo tienes que asegurarte de limitarte a un total de dos o tres raciones de este pescado a la semana. La tilapia debe estar siempre totalmente cocida si se consume durante el embarazo.
Si tiene alguna duda o preocupación sobre el consumo de tilapia durante el embarazo, consulte a su proveedor de atención médica.
