Receta para aumentar la fertilidad: rollitos de berenjena con anchoa y huevo

Receta para aumentar la fertilidad: rollitos de berenjena con anchoa y huevo

Las verduras son una gran fuente de antioxidantes, responsables de proteger a nuestro organismo de los daños causados por los radicales libres que pueden llegar a afectar al aparato reproductor, no sólo femenino, sino también masculino. Además, contienen altas dosis de minerales y vitaminas necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.  En esta receta para aumentar la fertilidad que te presentamos, sumamos los beneficios de las anchoas, un pescado azul rico en ácidos grasos omega-3, ideal para una dieta equilibrada que, por otro lado, aporta proteínas de alto valor biológico.  Y, si añadimos las berenjenas, una verdura con un alto contenido en agua, es la combinación perfecta para un aperitivo, comida o cena muy saludable.

Ingredientes

Sal, pimienta, 100 mililitros de aceite de oliva, una cucharada de alcaparras, 40 gramos de almendras molida, 4 anchoas en aceite, 1 huevo cocido y 2 berenjenas.

Preparación

Paso 1

Lava las berenjenas y córtalas a lo largo en lonchas finas. Dóralas en una sartén con la mitad del aceite. Para eliminar todo el aceite sobrante, colócalas sobre papel de cocina o papel absorbente.

Paso 2

Pica las anchoas y el huevo y mézclalos en un bol con las alcaparras, el huevo cocido picado, las almendras molidas, una pizca de pimienta y el resto de aceite que no has utilizado para dorar las berenjenas en la sartén.

Paso 3

Precalienta el horno a 180 º. Pon una cucharada de mezcla en cada loncha, enrolla, sujeta con un palillo y coloca en una fuente para hornear durante 10 minutos ¡Y listo!

Esta receta para aumentar la fertilidad de rollitos de berenjena con anchoa y huevo no sólo te sirve de aperitivo o acompañamiento en una cena o comida, sino que además es muy rápida de preparar y apenas tendrás que pasar tiempo en la cocina. Rápida, deliciosa, saludable y que te ayuda a tener hijos, ¿qué más se puede pedir?


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