Alimentos para aumentar la fertilidad: las judías blancas

JUD√ćAS BLANCAS CON CHORIZO

Alimentos para aumentar la fertilidad: las judías blancas

El calcio es un mineral imprescindible en la dieta, especialmente, si buscas quedarte embarazada. Si no recibes la cantidad suficiente de calcio de los alimentos, tu organismo utilizará el de tus propios huesos, debilitándolos. Apunta esta receta de judías blancas con chorizo para evitar que esto te ocurra con esta legumbre, que además de ser una gran fuente de calcio, es uno de los alimentos que sirven para aumentar la fertilidad.

Ingredientes

500 gramos de judías blancas, un pimiento verde, un tomate, una zanahoria, una patata, media cebolla, 750 mililitros de agua, 2 chorizos dulces o picantes, una punta de jamón, un trocito de tocino fresco (opcional), una morcilla tipo asturiana, 3 ajos, 2 hojas de laurel y sal.

Preparación

Paso 1

La noche anterior deja las judías en remojo en abundante agua. Lava y pela la zanahoria, la patata, la cebolla, el pimiento y las judías. En una cazuela grande, vierte agua y añade un ajo, toda la verdura, el laurel y las judías blancas. Agrega una pizca de sal y añade toda la carne (a excepción de la morcilla) y el chorizo partido en rodajas que habrás cocido previamente para eliminar el exceso de grasa. Pon a hervir y ve retirando con una cuchara la espuma que soltarán los ingredientes. Añade más agua si ves que es necesario porque están demasiado espesas. Si dispones de olla exprés, bastará con 20 minutos. Sino, deja al menos hirviendo durante una hora.

Paso 2

Pasado este tiempo, prueba una judía para comprobar que esté cocida. Retira del guiso el pimiento, la cebolla y el tomate y pásalos por el pasapurés. Este paso tiene como objetivo que el caldo tenga más sabor y todos los nutrientes de estos alimentos, pero es opcional, puedes dejarlos enteros o simplemente retirarlos.

Paso 3

Echa un chorrito de aceite en una sartén pequeña y añade los dos ajos restantes. Una vez estén dorados, agrega la cucharada de pimentón dulce y remueve rápidamente a la vez que viertes la mezcla sobre las judías blancas. En este momento, añade la morcilla. Deja que se cueca a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos más y ¡buen apetito!

Las judías blancas son uno de los alimentos que sirven para aumentar la fertilidad además de ser una gran fuente de calcio y un importante aporte de hidratos de carbono.

 

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